5 Ocak 2008 Cumartesi


ELMALI KURABİYE

MALZEMELER:

1 çay bardağı yoğurt
250gr margarin (yumuşak)
1.5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabarma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

İÇ MALZEMESİ:
3-4 elma
4 çorba kaşığı toz şeker
Ceviz içi, tarçın

HAZIRLANIŞI:
Bütün malzemeleri koyup hamuru yoğurun.8 paçaya bölüp bezeler halinde ayırın merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açın çok ince olmayacak açtığınız hamuru dörde bölün ve üçgen olacak şekilde koyun iç harcını koyup,rulo yapın ve ay şeklini verip tepsiye dizin hafif pembeleşinceye kadar 175 derece fırında pişirin .servis tabağına alıp üzerlerine pudra şekeri serpin .

Eşim bu kurabiyeye bayıllır .İşten gelir gelmez önce yarısını yemekten sonrda diğer yarısını yer,sabaha tozlarını bile bulamazsınız .Her hafta yapsam bile bana bir aydır kurabiye yapmıyorsun diye söylenir erkekler böyledir işte...


KANDİL SİMİDİ (Tatlı Tuzlu Simit)

MALZEMELER:
Yarım paket katıyağ(yumuşak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta(sarısı içine beyazı üstüne)
Susam
Aldığı kadar un

YAPILIŞI:
Malzemelerin hepsini karıştırıp kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.Şekil verip önce yumurtaya daha sonra susama bulayıp tepsiye dizin.180 derece fırında pişirin.

Kandillerde yapıp komşulara dağıtırdı annem; çayın yanındada nefis olur ağızda eriyiverir.

4 Ocak 2008 Cuma

Fırından çıktığında bu kadar pişmiş oluyor.
İşte enfes çikolata sosuyla buluştuğu an...

PROFİTEROL

Malzemeler


1 su bardağı su
1 su bardağı un
Yarım paket margarin(125 gr)
4 yumurta
Kaşık ucuyla kabartma tozu

İç kreması:
1paket kremşanti
1 su bardağı süt

Üzerine:

1 paket çikolata sosu
1 su bardağı süt

Yapılışı:
Su ve margarini bir tencereye koyup, orta ateşte kaynatın. İçine unu döküp kaşıkla karıştırın. 1-2 dakika içinde un toparlanıp hamur oluşacaktır. Bu hamuru soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra 4 yumurtayı bire birer kırıp, karıştırarak hamura yedirin. (Bir yumurtayı iyice yedirmeden kesinlikle diğerini eklemeyin) Yumurtaları iyice yedirdikten sonra elde ettiğiniz hamuru çay kaşığıyla tepsiye koyun.

Fırını 180 derecede ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin .

Hazır profiterolden daha güzel oluyor kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.Asla ertesi güne kalmayacağına garanti verebilirim.Bide ben içine kremşanti koyuyorum daha hafif oluyor siz isterseniz muhallebide koyabilirsiniz.

31 Aralık 2007 Pazartesi


AĞLAYAN KEK
Malzemeler:

4 yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
2 yemek kaşığı süt
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
Üstüne dökmek için: 2 su bardağı süt
Krema malzemesi:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
1 paket hazır çikolata sosu
Hazırlanışı;
Yumurta, şeker beş dakika çırpılır. Un, kabartma tozu, kakao ve 2 yemek kaşığı süt ilave edilir tekrar çırpılır.
Kek 30 dakika piştikten sonra üstüne iki su bardağı süt dökülür.
Krem şanti, sütle çırpılır. Dolapta bekletilir. Kek soğuduktan sonra üstüne sürülür.
Çikolata sosu pişirip ılıdıktan sonra krem şantinin üzerine dökülür. Arzuya göre hindistan cevizi, dövülmüş fındık veya fıstıkla süslenir.

Dilim dilim kestiğinizde yanlardan akan çikolata sosuna asla dayanamazsınız.


MAYALI POĞAÇA
Malzemeler:

· 2 su bardağı ılık süt
· Yarım paket paket yaş maya
· 2 çay kaşığı tuz
· Yarım su bardağı toz şeker
· 1 yumurta(sarısı üzerine)
· Aldığı kadar un
· 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
Hazırlanışı;

1. Önce şekerle ılık sütü erit, daha sonra mayayı ekle.
2. Daha sonra yağı,unu ve tuzu ekle ve yoğur.
3. Mayalanmaya bırak şişince tekrar yoğur,tepsiye koy,şekil ver.
4. Yumurtayı mayalanmadan sür,çöreotu serp.

Kesinlikle deneyin aynı pastane poğaçaları gibi puf puf oluyor.


Mozaik Pasta
Malzemeler:
500gr pötibör bisküvi
150gr margarin
3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay pardağı damla çikolata
Hazırlanışı;
Margarini eritip süt,şeker ve kakao ile karıştırın.
Bisküvileri kırıp sütlü karışıma ekleyin.Damla çikolatayı koyun Karışımı streçe veya folyoya sarıp şekil verin.
Pastayı buzlukta 2-3 saat bekletin. Donunca hindistan cevizi serpip dilimleyerek servis yapın.

Bizim Küçük Mutfak Faresi

8 Kasım 2007 Perşembe



Mutfak çekmecemde minik bir faremi var.Küçük meleğim ve ben yepyeni ve nefis tariflerle birlikte olacağız.yaramaz ama tatlı kızım, biz her yemek yediğimizde çekmeceye oturur ve bana yemek yedirmemek için elinden geleni yapar.Kızım ve ben bayılırız tatlılara bol bol tatlı tarifli sunacağım artık sizlere,GÖRÜŞMEK ÜZERE...